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色差儀控制食品黃醬的色差
色彩質(zhì)量控制是蛋黃醬生產(chǎn)的重要組成部分，確保一致性和吸引力。各式各樣的都愛，偶爾也會親自動手做一些，有次跑去超市匆匆忙忙在貨架哪里一瓶蛋黃醬，回到家里才驚奇的發(fā)現(xiàn)這才的蛋黃醬是黃色的。小編反復(fù)檢查確實是黃色蛋黃醬，雖然我沒有去超市換點它，但心理確實覺得這是不正確的，顏色錯了。
說實話如果不是匆忙我可能不會選擇黃色的蛋黃醬。品牌一致性是蛋黃醬制造的基本要素。無論是做三明治還是雞蛋沙拉，客戶都希望他們的蛋黃醬每次都是一樣的。那不是說不同的品牌不能是不同的顏色。根據(jù)蛋黃含量，蛋黃醬從白色變?yōu)辄S色。品牌可以變化，但每個品牌每次都必須是相同的顏色。色差儀的使用就是為了確保這個一致性的。
基于一致性的期望，如果不正確的顏色，客戶可能會對蛋黃醬購買產(chǎn)生負(fù)面印象。盡管蛋黃醬能夠防止食物變質(zhì)，但蛋黃醬可能是變質(zhì)劑的神話依然存在。這可能會引導(dǎo)顧客注意到他們的蛋黃醬有什么不同，例如意想不到的顏色 - 不信任他們的購買，并延伸不信任其品牌。品牌不信任可能會對公司造成負(fù)面影響，從而減少對該客戶的未來銷售，并減少由于口碑而導(dǎo)致該客戶的親朋好友的銷售。所以色差儀的使用顯得尤為重要。
在制造過程中的許多階段，變色可能發(fā)生在蛋黃醬中。首先，雞蛋，油，醋和香料等原料可以在一定程度上發(fā)生化學(xué)變化。接下來，不正確的成分比例也會影響顏色，例如包含太多的蛋黃而不是蛋清。這些比例不僅必須正確，而且必須適當(dāng)?shù)財嚢韬腿榛煞?，從而不會形成結(jié)塊。最后，混合桶或供應(yīng)管線中的污染物可能會通過包含有不需要的成分而導(dǎo)致變色。這些問題的最好的解決辦法就是投資色差儀，色差儀可以在蛋黃醬整個生產(chǎn)過程中檢測控制顏色變化，以確保生產(chǎn)商隨時了解顏色與蛋黃醬成分變化的關(guān)系。
